Menu Dégustation

60 EUROS

(Service compris, boissons non comprises)

Ce menu doit être choisi par tous les convives de la table. Merci de votre compréhension.

 

Mise en bouche

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Foie gras de canard poêlé aux mûres et sirop d'érable

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Escalope de ris de veau, éclats de noisettes

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Bar à la peau,"peps" aneth

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Fraîcheur

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Suprême de pigeon façon grand veneur

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Vieux cantal glacé et son crumble

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Chariot de nos fromages affinés

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Poire gratinée, pulpe et sorbet

 

Prix nets

Ce menu doit être choisi par tous les convives de la table.

Merci de votre compréhension.